Привет, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами способом приготовления тирамису без сахара, который доказывает, что даже классические десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. А наш простой пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить лакомство.
- Яйца куриные 4 шт.
- Сыр Маскарпоне 500 г.
- Подсластитель на выбор (например, стевия или эритрит) по вкусу
- Кофе натуральный, крепко заваренный 200 мл.
- Вода 2 ст. л.
- Какао-порошок без сахара для посыпки
- Безглютеновые палочки или бисквиты по необходимости
-
Шаг 1: Подготовка кофе
Начнем с заваривания кофе. Возьмите ваш любимый сорт кофе и приготовьте его как обычно, но делайте его немного крепче, чтобы вкус был выразительным. После того как кофе заварится, дайте ему остыть до комнатной температуры. Это будет наша пропитка для бисквитов.
-
Шаг 2: Готовим белки для взбивания
Отделите белки от желтков. Желтки поместите в большую миску и добавьте подсластитель по вкусу. Взбейте их до светлой пышной массы. Добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте до однородности.
-
Шаг 3: Приготовление крема
В отдельной чистой и сухой миске взбейте белки до стойких пиков. Это важный момент: белки должны быть взбиты идеально, так как они придадут крему легкость и воздушность.
Аккуратно, с помощью шпателя, введите белки в массу с маскарпоне и желтками. Делайте это осторожно, чтобы не выбить воздух из белков.
-
Шаг 4: Сборка тирамису
Теперь самое интересное – сборка тирамису. Возьмите форму, в которой будете подавать десерт. Погрузите бисквиты на несколько секунд в остывший кофе и выложите первый слой в форму. Следите за тем, чтобы бисквиты не размокли слишком сильно.
На бисквиты выложите половину крема и разровняйте его. Повторите слои: снова бисквиты, пропитанные кофе, и оставшийся крем сверху.
-
Шаг 5: Посыпка какао-порошком
Последний штрих – посыпка. Процедите через сито какао-порошок, чтобы на поверхности крема образовался тонкий и ровный слой. Это придаст тирамису не только красивый вид, но и шоколадный аромат.
-
Шаг 6: Охлаждение
Поставьте тирамису в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь. За это время десерт пропитается, а вкусы ингредиентов соединятся, создавая неповторимое гастрономическое удовольствие.
Наше тирамису без сахара готово! Это отличный пример того, как можно наслаждаться любимыми десертами, не беспокоясь о лишних калориях. Подавайте его с уверенностью, что вы предложите своим гостям не только вкусное, но и полезное угощение. Приятного аппетита!
Тирамису в переводе с итальянского означает «подними меня вверх». Интересно, не так ли? Это название отражает суть этого десерта — он буквально поднимает настроение своим восхитительным вкусом.
Теперь представьте, вы приходите в итальянский ресторан после тяжелого дня, устали, настроение на нуле. Вы заказываете тирамису, и когда официант приносит вам этот десерт, он говорит: «Вот ваше ‘подними меня вверх’». Вы пробуете первый кусочек... и ваше настроение мгновенно поднимается! Вот так тирамису оправдывает свое название.
Так теперь помните, тирамису не просто десерт, это небольшой кусочек счастья, который поднимает вам настроение. Наслаждайтесь каждым кусочком и пусть ваше настроение всегда будет на высоте!
