Драники — любимое многими блюдо, но что, если мы попробуем сделать его еще более легким и полезным? Представляем вам драники без муки — хрустящие, аппетитные и простые в приготовлении. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет насладиться традиционным вкусом, сохранив при этом легкость и пользу. Давайте приступим!
- Картофель 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки
-
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начнем с подготовки картофеля. Его нужно тщательно вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке с мелкими дырочками. Чтобы драники получились красивыми и золотистыми, старайтесь работать быстро, чтобы картофель не потемнел на воздухе.
-
Шаг 2: Отжимаем картофель
Одним из секретов идеальных драников является удаление лишней жидкости из картофеля. Для этого переложите натертый картофель на чистое кухонное полотенце и хорошо отожмите. Это поможет драникам хорошо обжариться и стать хрустящими.
-
Шаг 3: Добавляем оставшиеся ингредиенты
Теперь мелко нарежьте лук и добавьте его к картофелю. После чего вбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шеф-повар АнастасияВ картофельный фарш для драников без муки можно добавлять по своему вкусу любые наполнители вроде мяса, колбасы, сыра, грибов. -
Шаг 4: Жарим драники
Разогрейте сковороду с растительным маслом. С помощью ложки выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие лепешки. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны. Не перегружайте сковороду, драники должны быть окружены маслом для равномерного обжаривания.
-
Шаг 5: Подаем к столу
Готовые драники выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте их горячими, с сметаной или вашим любимым соусом. Драники отлично сочетаются с яблочным пюре или мясом.
Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт драников без муки. Приятного аппетита!
